Ingredientes.
5 ajos.
5 cucharadas de aceite de oliva.
Perejil seco.
Pan seco.
Agua.
Trufa negra fresca.
1 huevo.
Elaboración.
En una cazuela colocar el aceite de oliva y los dientes de ajo laminados. Dejar que se doren a fuego lento. Una vez hecho esto sacar los ajos, añadir agua caliente y espolvorear un poco de perejil seco. En una sartén con unas gotas de aceite dorar el pan y añadirlo a la cazuela hasta que esté bien empapado. Rectificar de sal al gusto. Una vez emplatado rallar un poco de trufa negra por encima y a disfrutar. Opcional añadir huevo, una buena forma de hacer este plato más nutritivo.
Gustazos de la cocina humilde.
