Espaguetis de zanahoria y calabacín con muslitos de codorniz escabechada

2019-03-01T12:17:07+00:00 febrero 5th, 2019|Codorniz|

Ingredientes

  • Muslitos de codorniz escabechada

  • Calabacín

  • Zanahoria

  • Cebolla

  • Ajo

  • Pimiento rojo

  • Sal

Elaboración

Cortar el calabacín y la zanahoria en tiras largas con una mandolina. Picar el ajo y la cebolla. A continuación rehogar las verduras en una sarten con el aceite de los muslitos. Emplatar todos los ingredientes colocando encima los muslitos y decorando de forma opcional con unas tiras de pimiento rojo. Sugerencia añadir una pizca de pimienta molida a las verduras.

A disfrutar.