Ensalada de virutas de perdiz escabechada y fresas

2019-02-28T22:05:29+00:00 febrero 18th, 2019|Perdiz|

Ingredientes

  • Virutas de perdiz escabechada

  • Lechuga variada

  • Brotes de rúcula

  • Maíz dulce

  • Fresas

  • Vinagreta de miel y pistachos

Elaboración

Mezclar los ingredientes en una gran ensaladera cortados al gusto y aliñar con la vinagreta.

Para la vinagreta echar en un cuenco el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de módena, la miel, los pistachos molidos y la sal. Remover todos los ingredientes hasta que queden bien ligados.