Ingredientes.
1 bote de cardo en conserva.
1 trufa negra de 20 g.
3 ajos.
Aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada colmada de harina.
1/2 vaso de leche.
8 nueces.
Sal.
Elaboración.
Lavamos el cardo y reservamos. En una sartén colocamos los ajos laminados con el aceite y sofreímos. Una vez dorados añadimos una cucharada de harina y removemos hasta que la mezcla quede bien ligada. En ese momento incorporamos la leche hasta que la consistencia esté a nuestro gusto y a continuación las nueces picadas. Unas vueltas y solo nos queda agregar el cardo y dejar unos minutos a fuego muy bajo. En el momento de servir, laminar la trufa negra por encima y decorar con unas nueces.
Tal fácil como delicioso.
